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 大人クラス |
★ Ａコース
＜初級＞
卵もバターも使わないパン作りコース
全7回 毎月1回 10:30〜14：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,000円×７回＝35,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ オレンジブレット＆ごはんパン
レッスン２ 豆乳と蜂蜜で作るマカダミアナッツブレット
レッスン３ お砂糖を使わない有機レーズンブレット＆シナモンアレンジ
レッスン４ コーングリッツで作る エミュの特製
ふんわりイングリッシュマフィン＆アレンジ
レッスン５ 雑穀ライ麦ブレット＆コンプレ
レッスン６ お豆腐で作る南瓜クリームパン
レッスン７ 黒ゴマたっぷりブレット
こちらは、レッスン１のごはんパン。 そして、ランチのピタパンの様子でございます♪
★ Ｂコース
＜初級＞
お洒落なパン作りの簡単おもてなしコース
全６回 毎月1回 10:30〜14：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,500円×6回＝33,000円（税別)
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ 胚芽チーズパン＆バーガーバウンズ
レッスン２ シナモンロールパン
レッスン３ いちじく胡桃ブレット
レッスン４ シフォンケーキ＆米粉のトマトシフォン
レッスン５ ブラックココアとホワイトチョコブレット
レッスン６ ソフトフランス＆ミルクジャム作り
こちらは 左から順に、胚芽チーズパン。いちじくブレット、シフォンケーキ、そしてソフトフランスでございます♪
★ ＣⅠコース
＜中級＞
お惣菜パン作りコース
全６回 毎月1回 10:30〜14：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,500円×6回＝33,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ ハートハムロール＆じゃがいもアレンジ
レッスン２ ベーコンエピ＆アレンジ数種
レッスン３ オニオンブレット＆お持たせアレンジ
レッスン４ ピザパン数種作り
レッスン５ トマトバジル＆グリッシーニ
レッスン６ シーチキンコーン＆ウィンナーロールパン
★ ＣⅡコース
＜中級＞
お惣菜パン作り そのⅡコース
全６回 毎月1回 10:30〜14：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,500円×6回＝33,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ 揚げない焼きカレーパン
レッスン２ コーンパン＆アレンジ
レッスン３ ふかふかフォッカッチャ＆アレンジ
レッスン４ バジルチーズパン＆野菜のクラッカー
レッスン５ ソフトベーグル数種
レッスン６ オートミールブレット
★ ＤⅠコース
＜中級＞
ビエノワズリ（スィートお菓子パン）作りコース
全６回 毎月1回 10:30〜14：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,300円×6回＝31,800円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ 冷やしても美味しい！ロイヤルミルクティーブレット
レッスン２ スィートメロンパン＆お抹茶大納言アレンジ
レッスン３ ハートチョコチップパン＆クロワッサンアレンジ
レッスン４ くるみパン＆あんパンアレンジ
レッスン５ 玄米米粉で作る黒糖きな粉ロールパン＆アレンジ
レッスン６ ふんわりドーナツ＆アレンジ
★ ＤⅡコース
＜中級＞
ビエノワズリ（スィートお菓子パン）作り そのⅡコース
全６回 毎月1回 10:30〜14：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,300円×6回＝31,800円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ お抹茶大納言ブレット＆黒豆作り
レッスン２ 冷やしても美味しいパインクリームチーズブレット
レッスン３ 定番のスナックパン＆チョコアレンジ
レッスン４ バナナや南瓜のふかふかパン
レッスン５ 大麦若葉のリッチなお菓子パン
レッスン６ ハードベーグル数種作り
★ ＥⅠコース
＜上級＞
ワンランクアップの製法に挑戦！
より深いパンの世界を楽しむコース
全６回 毎月1回 10:30〜15：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 7,500円×6回＝45,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ 白神こだま酵母で作るパン作り教室
レッスン２ 有機天然酵母で作る、シンプルパン作り
レッスン３ パネトーネマザー酵母で作る ふんわり南瓜ベーグル
レッスン４ あこ酵母で作る 山型食パン
レッスン５ ホシノ酵母で作る赤ワインカンパーニュ
レッスン６ レーズン酵母で作るリュスティック作り教室
★ ＥⅡコース
＜上級＞
ワンランクアップの製法に挑戦！
より深いパンの世界を楽しむ そのⅡコース
全６回 毎月1回 10:30〜15：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 7,500円×6回＝45,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ 湯だね角食パン
レッスン２ 中種ライ麦ブレット
レッスン３ 捏ねない フルーツたっぷりハードブレット
レッスン４ オーブン管理を極める！ 山型食パン
レッスン５ クープが開く！家庭でも出来るバケット通り
レッスン６ キャラメルモンキーブレット
★ Ｆコース
＜上級＞
楽しくできちゃう おいしい本格パンコース
全７回 毎月1回 10:30〜15：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,700円×7回＝39,900円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ マカダミアナッツとホットワインのパン
＆お豆腐で作る ふわふわパン
レッスン２ ビールパン＆ピーナッツパン
レッスン３ ブレックココアアーモンドのカンパーニュ
＆２種のゴマ風味が香るカンパーニュ
レッスン４ ふんわりブルーベリーベーグル＆クランベリーワインベーグル
レッスン５ デニッシュ食パン（プレーン＆マロンデニッシュ）
レッスン６ きめ細やかで爽やかな レモンブレット
レッスン７ 稲穂の飾りパン＆パーティアレンジ
こちらは、ナッツの入ったホットワインブレット、そしてグラタンを入れた飾りパン♪
★ Ｇコース
＜師範＞ディプロマ取得
旬の果物で作る 自家製天然酵母コース
全6回 毎月1回 10:30〜15：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 6,500円×6回＝39,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
※ リンゴをはじめ、苺や葡萄などの柑橘系の酵母や
トマト酵母など、様々な酵母をご紹介。
パンのみならず、お食事作りにも活用できる☆
体にも、心にも効く自家製酵母の世界をご案内させて頂きます。
★ Ｈコース
＜ｃａｆｅクラス＞
本格カフェドリンク＆パンアレンジコース
全7回 毎月1回 10:30〜15：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 6,000円×7回＝42,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
レッスン１ 紅茶１講座＆ラザニア作り
（茶葉について・ゴールデンルール他）
レッスン２ 紅茶２講座＆絶品フレンチトースト作り
（水出し＆本格アイスティーのタンニンなど)
レッスン３ 珈琲１講座＆ナスのベシャメルソースタルティーヌ
（珈琲豆について・ネルドリップ＆カフェラテアート）
レッスン４ 珈琲２講座＆メープルシナモンのタルティーヌ
（サイフォン珈琲の淹れ方）
レッスン５ 珈琲３講座＆彩り野菜のフォッカッチャorパングラタン
（マキネッタの使い方＆アフォガード）
レッスン６ ココア講座＆コンフィチュールなどのオープンサンド
（本格ココアの美味しい淹れ方）
レッスン７ スムージー＆オニオングラタンスープ
（グリーンアップルソイ＆パインアップル）
★ Ｉコース
＜開発クラス＞
こんなパンを作ってみたいという方に！
ご希望のパンのレシピをエミュで作成し、最終的には、
レッスン中に皆様で最後の仕上げを行っていただくコース
全６回 毎月1回 10:30〜15：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
料金 ： 5,000円×6回＝30,000円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容例
イカ墨を使ったパン、青のりを使ったパンを作ってみたい、
お店で見かけたパンや以前にレストランで食べたパンを自宅で作りたい・・etc
毎回、ご希望のパンをレシピ開発してご案内させて頂きます。
パンのテイスティングを学びたい、お店を開くので
基本的な技術を確認＆本格的な技術の再チェックをしたいなど
皆様のオートクチュールなご希望にお答えさせていただく特別コースでございます☆
★ Ｊコース
＜調整中＞
パン屋さんの技術に挑戦コース
全６回 毎月1回 10:30〜15：00 (時間は若干前後します。）
日程 お問合せください。
※内容については、現在調整中でございます。恐れ入りますが、
もうしばらくお待ちください。（ご意見も募集中です）
料金 ： 7.500円×5回＝37,500円（税別）
※ 材料費、テキスト代が含まれます。
クラス内容
ポーリッシュ種、液種、麹酵母、酒種酵母、
フランスのパン屋さんのレシピなど
本格的な製法＆技術をお伝えさせていただきますので、
どうぞお楽しみになさってください♪
上記クラスは、ご自分の好みやレベルに合わせて、お選びいただけます。
パンの経験者の方でしたら、上級レベルからご参加いただいて良いですし、
同時に２つ、３つのクラス(大人クラスにも同時にご参加可能)をご受講されることも可能でございます
おつくり頂いたパンは、お持ち帰りいただきますので、ご家族と、大切な方々と世界でたった一つのパンをご堪能ください♪
注：ディプロマ取得をご希望の方は、お好きなクラス６コース(大人クラスのコースも含む)をご受講後、ディプロマ取得のGコース、またはＨ、Ｊコースをご受講ください。
Ｅ，Ｇ，Ｈ，Ｉ，Ｊコースにつきましては、大人クラスのみとなりますので、恐れ入りますが、ご理解・ご協力のほど よろしくお願いいたします。
その他、ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。♪ |
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